- L' Oliveto Certificato® dalla Scuola è un oliveto che viene condotto rispettando numerose regole che seguono i fondamenti basati su rigidi criteri dettati dalle esigenze della pianta di Olivo. significa semplicemente che noi della Scuola CREDIAMO nell'Olivo e nelle sue numerose VARIETA', quale essere vivente, meritevole di rispetto ed inserito in un ambiento anch'esso DEGNO di rispetto: LA NOSTRA TERRA.
L'ottenimento della Certificazione OLI-Cert® da parte della Scuola, viene conferita in forma totalmente gratuita dopo aver dimostrato di saper condurre un oliveto in modo razionale e rispettoso sotto qualsiasi aspetto. Vuol dire credere in una olivicoltura alla costante ricerca di qualità a scapito, se necessario, della quantità.
L'Oliveto Certificato/Gli Oliveti Certificati otterranno un “riconoscimento” firmato dal direttivo della Scuola oltre che la possibilità di apporre il particolare Logo "OLIVETI CERTIFICATI®" sul proprio sito, sulla propria carta da visita, su un cartello all'ingresso dell'oliveto, sulla documentazione pubblicitaria o sul proprio olio (non in etichetta ma ad esempio su un collarino), ecc., ecc., in modo da fornire alla propria clientela una garanzia in più: quella che i propri olivi e oliveti vengono condotti in modo rispettoso e salutare per l'ambiente e che tengono conto delle necessità fisiologiche degli olivi in modo da salvaguardarli il più possibile da stress biotici e abiotici.
A seguito del riconoscimento OLI-Cert® e del Logo Hi-Res viene spedito un QR-Code univoco contenente il codice della propria azienda comprovante la certificazione stessa.
Preservare le nostre Varietà è l'unica soluzione di IDENTITA' UNICA dei nostri Olivi e del nostro Olio. Questo è OLIveto CERTificato®
ELENCO OLIVETI CERTIFICATI (in ordine di arrivo richiesta)
Azienda Agr. Laino Michele, Francavilla Marittima - N. CERT. 21CAL001LAI
Gestione del suolo: - Inerbimento Permanente - In irriguo N. di Olivi: - 3900
Azienda Agricola Biologica Balduccio - Famiglia Maerz, Lamporecchio - N. CERT. 21TOS001MAE
Abbiamo adottato il “Vaso policonico semplificato” come forma di allevamento dopo che Andreas (agronomo, giornalista e frantoiano) ha partecipato ad un corso organizzato della “Scuola di potatura olivo”. I fondamenti di questa scuola si basano sulla sostenibilità ecologica, fisiologica, economica dell’oliveto e sulla sicurezza degli operatori. Questi fattori ci hanno convinti ed abbiamo abbracciato a pieno questa filosofia.Famiglia Maerz
TOSCANA Lamporecchio (PO)
Varietà: - Moraiolo (prevalente) - Frantoio (prevalente) Altre varietà presenti: - Leccino - Pendolino - Leccio del Corno - Maurino
Gestione del suolo: - Inerbimento Permanente N. di Olivi: - 9000
Azienda agr. Villa Uva, Lucera - N. CERT. 21PUG001ALV
PUGLIA Lucera (FG)
Varietà: - Coratina - Peranzana - Leccino Altre varietà presenti: - Frantoio - Nocellara del Belice - Bella di Cerignola - Sant'Agostino
Gestione del suolo: - Inerbimento Permanente - In irriguo N. di Olivi: - 5000
Azienda agr. Casale dei Frontini, Todi - N. CERT. 21UMB001TRI
Gestione del suolo: - Inerbimento Permanente N. di Olivi: - 1000
Azienda PiccOlio di Agostino Piccolo, Modugno - N. CERT. 21PUG002AGO
Grazie alla Scuola Potatura Olivo ho da subito apprezzato e sposato sia la forma di allevamento (il cui principale merito è stato quello di avermi dato un metodo sicuro, economico e intuitivo) sia la conduzione del suolo attraverso l'inerbimento permanente con i suoi numerosi vantaggi in termini di portanza del terreno, arricchimento di sostanza organica, facilità ed economicità di gestione.Agostino Piccolo
PUGLIA Modugno (BA)
Varietà: - Coratina - Ogliarola barese Altre varietà presenti: - Cima di Melfi - Termite di Bitetto
Gestione del suolo: - Inerbimento Permanente - In irriguo N. di Olivi: - 600
Azienda agr. Fam. Di Niso, Bisceglie - N. CERT. 21PUG003DIN
PUGLIA Bisceglie (BA)
Varietà: - Coratina Altre varietà presenti: - Bella di Cerignola - Pasola
Gestione del suolo: - Inerbimento a filari - In irriguo N. di Olivi: - 25 ettari
La nostra piccola azienda agricola ha avuto interesse per la potatura a vaso policonico partecipando la prima volta nel 2017 ad un corso della Scuola Potatura Olivo. Da allora ogni anno oltre ad essere presente ai corsi ha sempre applicato tale metodologia nel suo oliveto con ottimi risultati sia di produzione che in costi di gestione. Nel nostro piccolo abbiamo divulgato tale sistema portando piccoli oliveti ad essere riformati a in vaso policonico e nuovi impianti da gestire sin dall' inizio. Sicuri dell' operato della Scuola Potatura Olivo vogliamo farne parte anche certificando il nostro oliveto.Cristina Santamaria
1° TROFEO ALFREDO ROVENTINI
07 APRILE 2019, VINCI (FI)
Il 07 Aprile 2019 presso il Golf Resort Bellosguardo di Vinci (FI) si è svolto il primo “Trofeo A. Roventini”, una manifestazione dedicata alla memoria del prof. Alfredo Roventini, inventore della forma di allevamento dell’olivo a Vaso Policonico (come pure del monocono, vedi La ricostituzione olivicola attraverso la potatura, Estratto dai Nuovi Annali dell’Agricoltura, Roventini, 1936, . nda) sotto il Patrocinio della Scuola Potatura Olivo.
Questa “gara open” si è basata su un modello già esistente, quello di “Forbici d’oro” offrendo la possibilità a tutti di partecipare, dai principianti che hanno almeno fatto un corso base patrocinato dalla Scuola Potatura olivo diretta da Giorgio Pannelli (www.scuolapotaturaolivo.it) fino agli espertissimi già campioni nazionali.
L’afflusso di persone, 60 partecipanti , circa 220-230 in tutto comprese quelle a vedere, 140 seduti a pranzo nonostante il meteo inizialmente avverso, ha dimostrato quanto interesse ci sia per il Vaso Policonico che si conferma il modello vincente per il nostro patrimonio olivicolo nazionale (ricordiamo che in Italia abbiamo circa 1,3 milioni di ettari a olivo!, dati istat 2018, nda).
Gli iscritti, provenienti da tutta Italia e dalla Croazia, non hanno neppure chiesto se ci fossero dei premi in palio (divulgato quali fossero soltanto il giorno della manifestazione) dimostrando così un interesse reale soltanto per la manifestazione in sé, per la pianta di Olivo (simbolo della nostra cultura) e per dimostrare la propria tecnica all’esperta giuria presieduta da Giorgio Pannelli (già CRA-oli e direttore della Scuola Potatura Olivo) affiancato da Barbara Alfei (Assam e Donna dell’olio Il Magnifico 2019), Gianfranco Bonamico (già campione Nazionale Forbici d’oro), Salvatore de Angelis (Arsial Roma) e Roberto Cagnoli (Coordinatore Nazionale della Scuola Potatura Olivo, già campione di Potatura)
Il livello della manifestazione è stato volutamente di altissima difficoltà, le piante del settore A erano enormi, con forte attività vegetativa e prevedevano un grande sforzo fisico, quelle del settore B, più facili, di medio-grandi dimensioni dovevano far emergere una tecnica perfetta mentre per quelle del settore C bisognava eliminare molte dicotomie per riuscire ad ottenere una conformazione degna dei canoni proposti dal Roventini.
Ricordiamo che il Vaso Policonico semplificato si distingue dalle altre forme di allevamento perché rispetta più di tutte la fisiologia della pianta (controllo apicale su ogni branca-chioma) venendo incontro alle esigenze dell’olivicoltore, difatti un vero potatore (e non un taglialegna dalla definizione di Luigi Savastano) sa che deve eseguire i tagli corretti per facilitare la rigenerazione dei tessuti senza danneggiare quelli sani (compartimentazione), eliminare il legno “di troppo” (vedi La produzione dell’olivo può essere raddoppiata, Nizzi-Grifi, 1955) con spostamento dell’energia nutrizionale della parte legnosa verso la parte periferica della pianta (conoscenza del polimorfismo vegetativo) tenendo conto degli altri parametri specifici dell’olivo quali basitonia ed eliofilia in primis.
Applicando le regole si riesce a semplificare il tutto se abbiamo ben chiaro il lavoro da svolgere, trattandosi di effettuare la potatura di 3 piante in 30 minuti (10min./pianta) ovviamente da terra con attrezzi manuali e telescopici.
La raccomandazione è di potare annualmente e sempre meno fino al raggiungimento dell’equilibrio vegeto-produttivo ottenendo così il maggior rendimento da un oliveto con alternanza di produzione ridotta.
L’emozione è stata tanta, più che una gara è stata una festa all’insegna dell’amicizia e della pace, tra i concorrenti alucuni giovanissimi (20 anni) si è distinto il sig. Giovanni Rolla di 80 anni venuto dalla Sardegna. Non ci sono stati perdenti; uno dei motti degli organizzatori si rifa alle parole di un grande personaggio della storia “Io non prdo mai: o vinco o imparo, Nelson Mandela).
Un grazie particolare a tutti i partecipanti, allo staff della Scuola Potatura Olivo che ha dimostrato un affiatamento incredibile (Renato Baiocco, Paolo Boni, Claudio Ciotti, Matteo Kovatz, Mimma Palella), all’instancabile Donatella Di Sebastiano (Assam Marche), agli sponsor della manifestazione (Enoagricola Menichetti, Pellenc, Castellari, ilrisuolatore.it, Cantine Montalbano, Az. Agr. L’aromatica), a dellolivo.it, al fotografo d’eccezione Luc Feliziani e a Nicola Ciafardini (co-organizzatore e potatore certificato della Scuola) e Mario Bianchi senza i quali tutto ciò non sarebbe avvenuto.
I primi dieci con altissimo punteggio (in sessantesimi) sono stati Tiziano Aleandri (Marche con 56,6) seguito da Armando Schiffini (Liguria con 53,5/60), Valentino Ghirardelli (Veneto con 53,1/60), Davide Diglio (Lazio con 52,5), Leonardo Natali (Lazio con 52,4), Adriano Rossi (Lazio con 51,5), Daniele Ciafardini (Toscana con 51,2, tempo 25’30’’), Francesco Basili (Umbria con 51,2), Giovanni Gazzi (Veneto con 50,8) e Alessandro Pieve (Toscana con 50). Presto molte foto a cura di Luc Feliziani
Antonino Filippo Lonobile
Vice direttore, Scuola Potatura Olivo
Per rappresentare la Scuola Potatura Olivo servono passione, conoscenza della materia e pratica in campo.
La Scuola offre varie opportunità di crescita personale attraverso il suo percorso, dà la possibiltà di essere presenti all'interno del sito (dietro presentazione scritta) in modo totalmente gratuito e per sempre.
Il Percorso Formativo si articola come segue:
DIVENTARE POTATORE CERTIFICATO - partecipazione ad un Corso Base della durata minima di 12 ore - partecipazione ad un Corso Avanzato della durata minima di 12 ore - partecipazione ad un Esame (prova valutativa in campo) con un punteggio minimo di 45/60 (vai alla sezione dedicata>>)
DIVENTARE MAESTRO POTATORE: requisiti minimi - Spedire la richiesta di partecipazione all'esame di abilitazione con allegato curriculum (vedi sezione in Area Download>>)
- Titolo di studio minimo richiesto è il diploma di Scuola secondaria di secondo grado (meglio se specialistico o di area scientifica)
- essere Potatore Certificato della Scuola - aver sostenuto per 3 volte un esame pratico valutativo con punteggio di almeno 45/60
- aver affiancato una commissione composta da giudici della Scuola per almeno due manifestazioni valide ai sensi della Scuola (esame di valutazione pratica riconosciuta dalla Scuola).
- Sostenere la prova-esame di giudice ed essere risultato idoneo dalla direzione della Scuola
- Dopo aver superato la prova di Giudice il candidato dovrà sostenere l'esame finale consistente in due prove, una teorica in aula su argomenti attuali (tesi, da concordare con il direttivo della Scuola, con diapositive in formato digitale) e una pratica, in campo, con commento del lavoro che si sta svolgendo.
(vai alla sezione dedicata>>)
DIVENTARE FORMATORE - Essere Maestro Potatore della Scuola Potatura Olivo ed avere almeno una Laurea triennale (meglio se specialistica o di tipo scientifico)
- Spedire la richiesta di partecipazione all'esame di abilitazione con allegato curriculum
- Superare l'esame consistente in due prove:
- prova teorica in aula (su argomenti attuali in maniera approfondita supportati da elementi tecnico-scientifici, è richiesta bibliografia)
- prova pratica in campo con commento del lavoro che si sta svolgendo. (vai alla sezione dedicata>>)
NON E' ASSOLUTAMENTE POSSIBILE EFFETTUARE IN UNICA DATA L'ESAME PER VARIE FIGURE - GLI OBIETIVI SI RAGGIUNGONO CON PAZIENZA, PRATICA E L'ADEGUATA CULTURA SCIENTIFICA (AGGIORNATA). - E' cura della Scuola inserire le date degli eventuali esami all'interno del Calendario Eventi
TAGS: Scuola Potatura Olivo, Percorso Formativo, Corso Potatura Olivo, Potatore Certificato, Giudice/Maestro Potatore, Formatore
Dopo aver stabilito le regole della potatura semplificata dell'Olivo allevato a Vaso Policonico da Terra si è reso necessario andare oltre i Corsi organizzati in tanti anni. Quindi una necessità e una opportunità di confronto data a tutti i partecipanti.
La Prova valutativa in campo di Potatura dell’Olivo allevato a Vaso Policonico secondo i criteri dettati dalla Scuola Potatura Olivo (metodo scientifico-pratico) rappresenta un momento di confronto a conclusione di percorsi formativi annualmente intrapresa dalla Scuola di Potatura dell’Olivo (www.scuolapotaturaolivo.it) in gran parte del territorio olivicolo nazionale. Le iniziative, a dimostrazione della diversità territoriale del settore, interessano ogni Regione con l’obiettivo di coinvolgere professionisti del settore, hobbisti, tecnici ed ogni altra tipologia di addetti, nella padronanza e nella divulgazione dei principi basilari per la corretta esecuzione della potatura.
La proposta riguarda essenzialmente la semplificazione della tecnica con rapidi ed essenziali interventi annualmente eseguiti senza penalizzare il potenziale produttivo degli alberi ed anche riducendo i tempi di lavoro. Le operazioni potranno essere eseguite direttamente da terra grazie all’ampia ed innovativa gamma di attrezzature manuali, elettriche e pneumatiche dotate di prolunga telescopica che consentono di evitare l’uso delle scale causa fonte, spesso, di gravi infortuni sul lavoro.
LA PROVA VALUTATIVA IN CAMPO RAPPRESENTA L'ESAME CONCLUSIVO PER L'OTTENIMENTO ALL'ABILITAZIONE DI POTATORE CERTIFICATO
Divulgazione Corsi di Formazione dal 1990 a cura di Giorgio Pannelli
Nelle diverse edizioni delle prove valutative in campo si è instaurato un confronto fra olivicoltori e tecnici per affermare e divulgare i principi fondamentali che devono essere adottati per una equilibrata potatura delle piante. Una opportunità che si rinnova in diversi appuntamenti nell'arco dell'anno, e tutt'ora assume, un ruolo di momento catalizzatore per affinare ulteriormente la tecnica della potatura e le proprie esperienze.
Con la SCUOLA POTATURA OLIVO si ha un vero e proprio esame, valutato da giudici preparati dalla stessa Scuola, aggiornati e sempre pronti a migliorarsi (vengono organizzate giornate appositamente dedicate agli allineamenti degli stessi). Ogni Esame in campo ha come valutatori il presidente di Giuria (necessariamente un Formatore della Scuola) e almeno due Giudici/Maestri, sempre e soltanto appartenenti alla Scuola.
Il Trofeo Roventini dedicato al fu prof. Roventini ideatore della forma di allevamento proferita dalla Scuola
Regole della Prova Valutativa in Campo
a) Ogni partecipante alla prova dovrà dotarsi di attrezzatura propria per l’esecuzione dei tagli. b) È ammessa solo attrezzatura manuale (forbici, seghetto e svettatoio. Non è permesso l’uso di altra attrezzatura agevolata da dispositivi elettrici, pneumatici o a motore). La potatura avverrà con operazioni effettuate da terra.
Prova richiesta: potatura di produzione/riforma a Vaso Policonico. Ogni partecipante dovrà operare su tre piante adulte in un tempo massimo di 30 minuti (10 minuti per pianta). La prova è valutata da una Giuria presieduta da un formatore e da giudici della Scuola di Potatura Olivo.
Parametri valutati dalla Giuria sui quali verrà stilata la Classifica finale 1. Conformazione della cima (punteggio da 0 a 4) 2. Equilibrio tra le branche primarie (punteggio da 0 a 4) 3. Numero e disposizione delle branche secondarie (punteggio da 0 a 4) 4. Equilibrio vegeto-produttivo (punteggio da 0 a 4) 5. Rispondenza alla conformazione ideale (punteggio da 0 a 4)
Punteggio massimo per pianta è 20/20
La prova rappresenta un momento di confronto di elevato livello fra "cultori della potatura".
Una partecipazione, quindi, di elevata professionalità con livello tecnico che in questi ultimissimi anni si è elevato esponenzialmente (testimonianza di un percorso non sempre facile) . Ogni partecipante non è soltanto colto in materia di potatura ma ha ben presente quali sono le esigenze fisiologiche della pianta che deve gestire. Questo innalzamento culturale, essenzialmente dovuto ai corsi costantemente aggiornati alle nuove esigenze di un "pianeta che cambia", fa del futuro potatore certificato un professionista serio e attento non soltanto nello specifico ambito dell'olivo ma dell'oliveto inserito nel territorio.
I risultati ottenuti, da ritenere positivi, richiedono però ulteriori azioni rivolte a divulgare "l’arte della potatura" con l’istituzione dei suddetti corsi la cui didattica teorica e pratica deve avere una sua continuità nel tempo e non limitata al solo periodo formativo.
Ecco perché la Scuola Potatura Olivo offre un iter formativo serio articolato in tre punti:
a) partecipazione al Corso Base
b)partecipazione al Corso avanzato
c)Esame valutativo (prova) in campo: requisito minimo è l'ottenimento di un punteggio minimo di 45/60, vedi sezione dedicata).
Al termine si potrà richiedere gratuitamente e per sempre l'iscrizione all'elenco nazionale dei Potatori certificati.
Momenti di Prova in Campo
TAGS: Elenco Giudici di gara, Giudici Potatori, Giudice Potatore, Potatura Olivi, Potatura Olivo, Potatura dell'olivo, Scuola Potatura Olivo
Il Potatore Certificato dalla Scuola è un operatore che ha seguito l’iter seguente. Egli può operare negli oliveti in maniera autonoma a nome della Scuola con la qualifica di Potatore Certificato. Egli possiede un “riconoscimento” che comprova la sua acquisita professionalità per quanto riguarda la potatura semplificata dell’olivo allevato a Vaso Policonico secondo le regole dettate dalla Scuola (vedi sezione dedicata).
Iter per diventare Potatore Certificato
Partecipazione ad un CORSO BASE patrocinato dalla Scuola "La Scuola CONSIGLIA di far passare UNA STAGIONE TRA un CORSO BASE e uno AVANZATO."
Partecipazione ad un CORSO AVANZATO patrocinato dalla Scuola Potatura Olivo "La Scuola CONSIGLIA di far passare UNA STAGIONE TRA un CORSO BASE e uno AVANZATO."
Conseguimento di idoneità alle sessioni di esami riconosciute dalla Scuola Potatura Olivo (vedi date in calendario-eventi) con punteggio minimo di 45/60 dove il presidente di Giuria deve essere obbligatoriamente un Formatore della Scuola.
Il Potatore Certificato potrà fregiarsi dello stemma che lo contraddistinguerà da qualsiasi altra persona non certificata e da coloro che si improvvisano tali.
NOTA BENE (Comportamento Etico):Al Potatore Certificato della Scuola Potatura Olivo si richiede massima convinzione sul fatto che la Potatura semplificata a Vaso Policonico sia l’unica forma di allevamento risultante realmente efficace e salutare per l'olivo e l’olivicoltura nazionale. Troppi gli improvvisatori, troppi i venditori di idee del sentito dire. (La Scuola sposa pienamente le parole del botanico e arboricoltore Alex Shigo che dice che "La capitozzatura è un crimine contro la Natura"). Il Potatore Certificato si impegna quindi alla divulgazione "Senza Se e Senza Ma" di tale forma di allevamento; è la conditio sine qua non.
- (Attenzione!!) Al Potatore Certificato SI CHIEDE DI NON prendere parte attiva a percorsi paralleli, replicanti o ad altri tipi di percorsi che entrino direttamente in conflitto con la Scuola Potatura Olivo. Chi infrange questa regola viene immediatamente espulso dalla Scuola.
- Ricordarsi sempre che la capitozzatura corrisponde a un atto di violenza contro gli alberi.
- Non svendere il proprio mestiere e il proprio sapere..
- Ricordarsi sempre che un olivo sano risiede in un territorio sano.
[antispreco cartaceo: non chiediamo spedizioni cartacee per assolvere quanto sopra. Si può fare tutto semplicemente attraverso l'invio via e-mail dei documenti comprovanti le partecipazioni e il conseguimento di idoneità allegando fotocopia digitalizzata di un documento di identità in corso di validità.]
TAG: Scuola Potatura Olivo, direttore Giorgio Pannelli
