2018/02/01-02-03 San Vito dei Normanni (BR) - Corso Base con Giorgio Pannelli
Event Details:
- Data: - -
- Presso: San VIto dei Normanni (BR)
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Il corso, rivolto a tecnici ed operatori del settore, intende fornire aggiornamenti di tecnica colturale finalizzati al miglioramento quantitativo e qualitativo della produzione olivicola. In particolare, si intende migliorare la professionalità nel settore della potatura a partire da piante giovani (potatura di allevamento), a piante adulte correttamente impostate (potatura di produzione), fino a piante “scappate” in alto e/o da semplificare nella struttura scheletrica per una più economica gestione delle operazioni di potatura e raccolta (potatura di riforma). In ogni caso le operazioni saranno eseguite da terra (senza scale) con l’ausilio di attrezzatura telescopica, manuale o elettrica. Il corso si concluderà con esercitazioni pratiche, durante le quali i partecipanti potranno mettersi alla prova lavorando a gruppi, sotto la guida di un docente Si terrà inoltre una degustazione di oli con nozioni base sui pregi e difetti delle varie classificazioni delle categorie degli oli di oliva.
CORSO BASE PROFESSIONALE DI POTATURA DELL’OLIVO
- Organizzazione: X F A R M A G R I C O L T U R A S O C I A L E”
- Direttore del Corso: dott. GIORGIO PANNELLI, Già Primo Ricercatore c/o CRA-OLI, Spoleto (PG)
- DOCENTI: dott. GIORGIO PANNELLI, Prof. CRISTOS XYLOYANNIS, dott.ssa JOLANDA DE NOLA
- Responsabili delle Esercitazioni: JOLANDA DE NOLA e RAFFAELE ANTONELLO
PROGRAMMA
GIOVEDI 1 FEBBRAIO 2018
Ore 8.00– 8.30
Registrazione dei partecipanti
Ore 8.30– 9.00
Saluti e introduzione al corso (Roberto Covolo XF ARM)
Ore 9.00-10.00 lezione in aula
La gestione sostenibile dell'oliveto finalizzata a migliorare la fertilità chimica e
microbiologica del suolo (C. Xiloyannis)
Ore 10.00 – 11.00 lezione in aula
Compost di qualità per rendere il sistema olivo sostenibile dal punto di vista economico ed
ambientale (C. Xiloyannis)
Ore 11.00-12.00 lezione in aula
La potatura per limitare la presenza e la diffusione della Xylella fastidiosa (C. Xiloyannis)
Ore 12.00-13.30 lezione in aula
Basi fisiologiche ed economiche della potatura (R.Antonello)
pausa pranzo
Ore 14.30 – 17.00 lezione in campo
Lezione teorico-pratica di potatura di allevamento/produzione/r iforma (R.Antonello)
VENERDI 2 FEBBRAIO 2018
Ore 9.00 – 13.00 lezione in campo
Lezione teorico-pratica di potatura di allevamento/produzione/r iforma (R.Antonello)
pausa pranzo
Ore 14.00 – 17.00 lezione in campo
Esercitazioni pratiche di potatura (R.Antonello)
Ore 17.30-19.30 lezione in aula
Tecnica colturale e difesa fitosanitaria nell’oliveto, con particolare riferimento al biologico
e al basso impatto ambientale (R. Antonello)
SABATO 3 FEBBRAIO 2018
Ore 9.00 – 11.00 lezione in campo
Lezione pratica di potatura di allevamento/produzione/riforma ( R.Antonello)
Ore 11.00 – 13.00 lezione pratica in campo
Esercitazioni pratiche di potatura (R.Antonello)
pausa pranzo
Ore 15.00 – 17.00: lezione teorico-pratica: l’assaggio dell’olio da olive
Corso di degustazione dell’olio extravergine di oliva: le caratteristiche organolettiche di
qualità dell’olio evo, come riconoscerle con l’assaggio. Pregi e difetti dell’olio. Assaggio
guidato di diversi oli (J. De Nola)
Conclusione del corso e consegna degli attestati di partecipazione validi per l’iter
formativo di Potatore Certificato della Scuola Nazionale di Potatura dell’Olivo diretta
da Giorgio Pannelli (www.scuolapotaturaolivo.it)